《民法典》第20条规定，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。故选项A中孙某7岁时受赠儿童自行车的行为无效。依《民法典》第20条的规定，8周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认，但是可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。故选项B、选项C中孙某的行为有效。第18条规定：“成年人为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为。十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。”选项D中孙某视为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为。因此本题答案为A。

小苏虽是未成年人但具备限制民事行为能力，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为，其接受压岁钱的行为是有效的民事法律行为，依法享有对压岁钱的所有权。苏某虽为小苏的监护人，可为小苏的利益处分财产，但并不享有对该财产的所有权。苏某作为小苏的法定代理人，其以小苏之名建立银行账户并存款的行为为代理行为，该行为合法有效，法律后果归属于小苏。本题正确选项为AC。