你不吃橘子皮、胡桃衣、柿子把、荔枝核；你或许还不吃葱、姜、蒜、花椒、鸡黄皮（鸡肫的内壁）...这些都是你茶余饭后剩下的厨余垃圾，它们只能呆在垃圾袋里等待被运往垃圾站。
然而，这些你认为的垃圾在中医手中却变成了治病救人的宝贝，你肯定不知道曾经与多少中药擦肩而过。
1、葱白
葱近根部的白色鳞茎。葱应用之广，咸口的几乎没有不能放葱的。
葱白味辛性温，可发汗解表，通阳散寒。内服治疗外感风寒，头痛寒热，腹泻等症，外敷可治疗疮痈疔毒。
冬季得了风寒感冒时，一碗简单的葱白粥就能解决。既解表散寒，又和胃补中。用料仅为粳米、葱白和白糖。粳米淘洗，大火煮熟，再加入葱白和白糖即成。
2、生姜
炒荤菜必不可少的搭配，食物界当之无愧的“cos界大佬”，不管在什么肉菜里都能迅速与肉混为一体，且毫无违和感。当你以为的大口吃肉变成了大口吃姜，其中的酸爽你自己体会。
虽然生姜的滋味许多人都不想尝试，但它的药用价值还是值得肯定的。中医将生姜称为“呕家圣药”，可见它止呕的地位在中药界有多高。除能发汗解表，温中止呕，温肺止咳外，它还能解鱼蟹、半夏及天南星的毒。
大冬天冻得浑身发抖，鼻涕直流时，用锅煮一碗生姜水喝下，马上全身就能变得暖洋洋。
3、大蒜
同样是不可或缺的厨房调料之一，爱它的生大蒜一口一个完全没问题，讨厌它的恨不得芝麻大的蒜末都给挑出撇开。
这个散发着“独特芳香”的调料，不仅在调料界有着崇高的地位，在中药界同样有它一席之地。大蒜能解毒杀虫，消肿，止痢，可治疗脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮等症。
还有实验表明，大蒜具有一定的防癌作用。
4、花椒
日常饮食常备的调料之一。火锅、干锅、卤味、烧烤、辣条，里面都有花椒的身影。作为火锅的主要配料之一，花椒在重庆火锅中有着不可替代的地位，但不知道有没有哪位勇士吃火锅时能把花椒都给“消灭”干净？
为了充分体现花椒的价值，中医们将它用作中药，花椒内服可治疗胃及腹部疼痛，胃寒呕吐、泄泻，蛔虫、蛲虫所致的虫积腹痛，外用（煎汤熏洗）治疗湿疹瘙痒。功效可概括为温中止痛，杀虫止痒。
5、鸡内金
鸡肫的内壁，别名为鸡黄皮。中医用到的很多中药都是以形补形，鸡内金就是典型的以形补形。之所以被称作鸡内金，是由于它珍贵的药用价值。
小儿与成年人中很大一部分都有脾胃问题，尤其是小儿，普遍都是“脾常不足”。而脾胃问题中，又以积食、腹胀、不消化为主，鸡内金就是解决食积问题的常见中药。
鸡内金有运脾消食，固精止遗，化坚消石的功效，主要治疗消化不良，小儿疳积，遗尿、遗精等症。鸡内金研末服效果更佳，但由于它的消食化积作用很强，脾胃虚弱无食积的患者不宜服用。
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