维系蛋白质分子一级结构的化学键是
A.离子键
B.肽键
C.二硫键
D.氢键
E.疏水键
参考答案:【答案】B
参考解析:氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为蛋白质的一级结构,肽键是其基本结构键,B正确。选项A、C、D、E均为维系蛋白质的高级结构所需的化学键,因此不正确。故选B。
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